“麻花也有分香脆,硬的,和香軟的麻花,今兒分享的這款是超級軟的奶香辮子麻花,
我記憶裏是在北方吃過一次特別好吃,至今都沒忘那個味,他們那邊的人手巧,製作麪食真的是一流,這一點不誇張,為了尋找之前的美味,研究了3次,終於做出自己理想的麻花味,我姐妹説這個撕開來吃,越吃越上癮,奶香味十足,而且吃起來也不油膩”
1、除了中筋粉和黃油,把其他的食材混在一起拌均勻
2、全部拌勻
3、再倒入中筋粉揉麪,拌勻,此時有點粘
4、後加入黃油繼續揉,不粘手就好
5、放在室温下發酵至一倍大即可
6、取出排氣,然後分成小份,搓團,編辮子一樣擰麻花
7、最後把麻花的兩頭對摺再擰緊即可
8、油鍋燒製170度,下鍋烹炸至金黃即可
9、出鍋,待涼就可以吃咯
10、這次的份量有點多,有些朋友第一次嘗試可以將份量減半哦
11、成品欣賞
12、特鬆軟,香甜,好吃