赤小豆粉葛鯪魚湯怎麼做|赤小豆粉葛鯪魚湯的做法

“赤小豆粉葛鯪魚湯是我爸最愛喝的廣東的特色老火湯之一，清熱祛濕去“骨火”，睡落枕了趕緊熬這湯喝，效果不錯哦！”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

赤小豆粉葛鯪魚湯的做法步驟

• 1、次小店放白鑊裏炒至噼啪響，加入開水，大火燒開後轉到湯鍋裏用中小火煮。

• 2、熱鍋，用姜塊擦鍋後加入油。

• 3、放入預先處理好的鯪魚，用中火煎。

• 4、鯪魚煎至兩面色澤金黃，加入開水，開大火煮開。

• 5、鯪魚湯倒到湯鍋裏，加入去皮的粉葛塊，大火燒開後轉小火。

• 6、三小時後，加鹽調味即可。