1、豬肝準備,胡蘿蔔去皮切成片,木耳泡發。
2、豬肝切成片,放水中加料酒泡半個小時,去除髒物。
3、鍋中放水焯豬肝,去除血沫。
4、鍋中放油炒胡蘿蔔兩分鐘。
5、放入焯好水的豬肝及泡好的木耳。
6、倒入生抽,白糖,料酒炒勻即可。