熘肝尖怎麼做|熘肝尖的做法

“家常酒菜，熘肝尖跟炒肝尖差不多，熘肝尖要加點水澱粉勾芡。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 溜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

熘肝尖的做法步驟

• 1、豬肝切片，放澱粉上漿。

• 2、大蒜切末備用。

• 3、燒熱油，豬肝放油鍋裏過油。

• 4、豬肝炒到八分熟撈出控油。

• 5、鍋裏留少許底油，葱薑末熗鍋，放料酒，醬油，醋，白糖，少許鹽炒香。

• 6、放豬肝翻炒，將豬肝炒熟，淋少許水澱粉勾芡。出鍋前撒蒜末即可。

• 7、熘肝尖。