“冬吃蘿蔔夏吃薑😁”
1、先將嫩姜颳去表皮,切成薄片。豬肉切成絲。
2、嫩姜放入冷鍋中煮開,撈起沖洗幾遍,擠幹水分備用。
3、起油鍋,先把豬肉絲炒香炒熟,再加入擠乾的嫩姜一起翻炒。
4、最後加入黃豆醬翻炒均勻,加入水燜兩分鐘,起鍋裝盤。