1、牛肉洗去血水後切薄片
2、牛肉加入生抽,老抽,玉米澱粉,花生油,沙茶醬抓勻醃製一下
3、鹹菜包取出鹹菜清洗一下,斜刀切塊備用
4、熱鍋下油將牛肉下鍋翻炒
5、翻炒至七八成熟,牛肉變色盛出
6、留少許底油將鹹菜煸炒一下
7、倒入炒過的牛肉,翻炒均勻後即可
8、鹹菜為醃製過的菜,炒前沒有泡過水,所以不需要再加鹽調味
9、成品。