“豇豆含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白，能夠參與消化系統的調理，也可防治急性腸胃炎以及嘔吐腹瀉症狀，還有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的作用。豇豆給人提供了易於消化吸收的蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養素，豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。並且，豇豆的磷脂有促進胰島素分泌、參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。”
1、準備原材料豇豆、豇豆、胡蘿蔔。
2、鍋中燒開水放入豇豆焯水斷生。
3、焯好水的豇豆立即放人冷水中過涼瀝乾水份。
4、豇豆切成小粒粒備用。
5、胡蘿蔔切成和豇豆相同大小的粒狀。
6、雞蛋打散放入豇豆粒拌勻。
7、放入胡蘿蔔和香葱粒。
8、放入適量鹽和味精調味均勻。
9、雞蛋炒至定型不成熟即可出鍋享用。
10、雞蛋炒至定型不成熟即可出鍋享用。
11、美味誘人的豇豆胡蘿蔔炒雞蛋裝入盤中。
12、搭配小饅頭和水果一起吃味道一級棒。
13、這道美味不但營養豐富還非常適合喜歡快手菜的小夥伴們。
14、雞蛋入口那是非常的鮮美香濃噢。
15、好好吃好每一餐是對自己最好的獎勵。
豇豆含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白，能夠參與消化系統的調理，也可防治急性腸胃炎以及嘔吐腹瀉症狀，還有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的作用。豇豆給人提供了易於消化吸收的蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的營養素，豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用。並且，豇豆的磷脂有促進胰島素分泌、參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
千里飄香谷
