豉汁肉末蒸豆腐怎麼做|豉汁肉末蒸豆腐的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉汁肉末蒸豆腐的做法步驟

• 1、原料：豆腐、豬肉乾豆豉、麻辣豆豉醬、大葱。

• 2、幹豆豉、大葱、豬肉，分別切末備用。

• 3、內酯豆腐從盒中扣出，切厚片。

• 4、鍋中放底油燒熱，放入切碎的幹豆豉，煸出香味。

• 5、下入葱末煸炒出香味.

• 6、放入一大勺麻辣豆豉醬煸出香味。（喜歡麻辣口味可以多放）

• 7、放入肉末,烹入料酒，調入少許生抽，白糖。

• 8、中小火把肉炒散，煸炒出肉香味，關火。

• 9、煸炒好的肉末盛出，放在切好的豆腐上。

• 10、裝好盤的肉末豆腐，放入蒸鍋，開大火，上汽後蒸七八分鐘即可。

• 11、蒸好的豆腐豉香濃郁，豆腐細嫩爽滑。