秋葵蝦球怎麼做|秋葵蝦球的做法

“秋葵含有豐富的維生素和礦物質，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵嫩果中黏黏的液體物質含有果膠和黏多糖類等多糖，具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔裏關節膜和漿膜的光滑效果。最後，秋葵含水量高，脂肪很少，富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚嫩白，很適合想要美容瘦身的女士。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

秋葵蝦球的做法步驟

• 1、蝦洗淨去皮，在背部開一刀去蝦線，留尾尖。

• 2、蝦里加胡椒粉、料酒和一小搓鹽抓勻，醃製20分鐘去腥。

• 3、鍋內燒開水，放入蝦，待蝦變色捲成蝦球后馬上撈出。（焯水過程只需10秒左右）

• 4、蒜切片備用。

• 5、秋葵切小段，焯水後備用。（水中放少許鹽，焯燙幾秒後迅速撈出）

• 6、鍋內放適量油，燒至六成熱後放入蒜片爆香。

• 7、放入秋葵。

• 8、調大火將秋葵迅速翻炒幾下。

• 9、加入適量鹽翻炒均勻。

• 10、加入蝦球翻炒至熟後出鍋。