1、準備:紅棗剪碎,麪粉,南瓜。
2、先將南瓜蒸熟壓成泥放至微温。
3、將南瓜頭,麪粉,酵母粉,少許水放入廚師機和麪桶裏,啟動和麪程序,和成一個微軟的光滑麪糰。
4、今天32度,自然發酵一小時就差不多了。
5、將紅棗碎放入麪糰中。
6、再次和麪三分鐘讓紅棗碎完全揉入麪糰就好。
7、揉好的麪糰。
8、分成均勻大小的等份。
9、揉圓放入蒸鍋裏再醒發15-20分鐘,冷水起蒸15分鐘再燜5分鐘後開蓋。
10、呵呵,成品很不錯,一打開蓋子濃濃的南瓜紅棗香甜味。
11、成品圖。
12、成品圖。