秋葵西紅柿炒雞蛋怎麼做|秋葵西紅柿炒雞蛋的做法

“西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，特別是維生素的含量居蔬菜之冠，其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，含有自然界中最優良的蛋白質西紅柿炒雞蛋是營養素互補，在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用。今年西紅柿炒雞蛋吃得最多了，下面我加秋葵炒進，別有一番滋味，現在拿出來和大家分享。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

秋葵西紅柿炒雞蛋的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、洗淨，切好裝盤

• 3、雞蛋磕入碗裏，加少許鹽，用筷子打散蛋液

• 4、熱鍋入油，油熱至7成，倒入蛋液，用筷子迅速劃散

• 5、裝小碗待用

• 6、鍋裏再倒入少許油，油儘量少些，熱油，加入西紅柿翻炒

• 7、加入秋葵，鹽，雞精繼續翻炒，此時可加一點水入鍋，怕酸的還可以加一點白糖進去翻炒

• 8、湯汁快乾時倒入炒好的雞蛋

• 9、裝菜上桌

小竅門

白糖不加味道會酸一點點