“西紅柿炒雞蛋,這是我們按餐桌上的常客,大家都會做。這是一道很經典的菜餚,被無數人喜歡,也是無數人學會的第一道菜。西紅柿炒雞蛋,也叫番茄炒蛋,它色美爽口,口感酸爽宜人,開胃下飯,當屬最有羣眾基礎的家常下飯菜。西紅柿和雞蛋都是最普通不過的食材,卻有着豐富的營養價值,而且,它們兩者相結合,營養能夠很好的互補,有着健腦抗衰老的食療功效。快速炒好這道菜有幾個竅門要掌握。”
1、西紅柿洗淨切片
2、雞蛋打入碗中,打散均勻
3、大葱洗淨切絲備用
4、熱鍋中加入適量花生油燒熱
5、加入雞蛋炒熟成片狀
6、另起鍋加少許油燒熱加入西紅柿片翻炒5---6秒鐘即可
7、把炒好的雞蛋和西紅柿放到一起炒勻
8、加入食鹽調味炒勻即可出鍋。
西紅柿不要炒的時間長了,影響口感和美觀。