豇豆炒裏脊怎麼做|豇豆炒裏脊的做法

“今年，公公在自家小院裏種的豇豆大豐收，趁着新鮮嫩綠，趕緊用它來做菜，今天，來一道簡單可口的家常菜，這次，不用烤肉醬了，改用半個西紅柿為調味料，通過簡單的烹飪，使酸甜的茄汁融入到清香的長豆角中，營造出一番別有風味的豇豆菜。喜歡的朋友，你也可以試試喲！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豇豆炒裏脊的做法步驟

• 1、豇豆洗淨，手撕成五釐米長的小段。

• 2、事先炒好的豬裏脊肉準備好。

• 3、熱油上鍋，爆香葱薑絲，放入西紅柿塊，炒出西紅柿汁。

• 4、倒入豇豆段，炒勻。

• 5、倒入炒好的裏脊肉絲，炒勻。

• 6、倒入生抽及少許熱水，蓋鍋，大火兩分鐘。

• 7、加鹽，調味。

• 8、加糖，調味。

• 9、加雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋。

小竅門

這道菜好吃的關鍵在於加了西紅柿汁和糖入內，使得菜餚更加鮮嫩，酸甜可口。