1、裏脊肉切片,芹菜斜刀切小段,葱切葱花,姜切末,小米椒切圈
2、鍋中放油,爆香葱姜,小米椒
3、倒入裏脊片翻炒
4、裏脊肉炒至變色發白,倒一勺蒸魚豉油調色
5、倒入芹菜翻炒
6、芹菜翻炒兩三分鐘後加適量鹽調味,芹菜本身就是鹹味的,所以要少加鹽
7、出鍋啦,芹菜炒裏脊,肉嫩菜脆