“這樣做,素食也別有滋味
有時候就是隨手的搭配,卻可以有一個很棒的菜。蓮藕買來兩天了,有些蔫,可偏生這蔫蔫的蓮藕卻最好吃了,失去了部分水分反正成就了它特別的口感,挺好的。
素菜,也有它們好吃的時候,這個菜就是三個素菜,胡蘿蔔、青筍、蓮藕,加上香菇醬一起燜了,挺好吃。
材料:萵筍胡蘿蔔蓮藕
配料:大蒜小葱香菜
調料:仲景香菇醬麻辣椒口味兒鹽生抽烹調油糖
做法:”
1、材料圖。
2、取適量香菇醬,這個要看個人口味兒及材料多少而定用量,我用了兩勺。
3、香菜小葱切碎備用。
4、蓮藕胡蘿蔔青筍去皮切滾刀塊,
5、大蒜去皮切粒。
6、炒鍋倒油,炒香大蒜粒和部分小葱粒,加上香菇醬。
7、翻炒出香味兒。
8、倒上蔬菜塊。
9、翻炒並加蓋燜透,出鍋前加上糖及生抽,按口味兒加鹽,裝盤後放上香菜香葱碎就好了。這裏特別説明一下,鍋具不同,有些鍋具在燜的時候需要加水,根據自己的廚具調整。
1、素菜可以是其它喜歡的素菜,象土豆茄子花菜茭白等也可以的。
2、醬料可以用其它口味兒,風味兒不同。
3、醬類通常會比較鹹,酌量加鹽。香菇醬的鹹度不是很高,依自己口味兒添加適量的鹽。