“家裏有些剩餅,正好用來做素燜餅,簡單易做。”
1、分別把圓白菜和餅切成絲,蒜薹切段,葱切段,蒜切末備用
2、熱鍋涼油放葱段爆香
3、爆香葱段後放圓白菜
4、把菜翻炒三兩下後加入老抽上色,味極鮮提鮮,再放少許鹽,翻炒均勻。
5、菜炒勻後把餅絲鋪在菜上,再放上蒜末,調最小火,加鍋蓋悶大約一兩分鐘。
6、餅悶一兩分鐘後拌勻,溜點鍋邊醋,出鍋
7、一盤簡單好吃的素燜餅就完成啦。