烤雞怎麼烤

烤雞是人們常吃的食品之一，隨着做法多種多樣，食用功效也是各有各的食用功效，吃起來味道鮮美，做法也是多種多樣，花樣百出。今天我們要提到的是烤烤雞，營養價值豐富。那烤雞怎麼烤呢，接下來的這篇文章，可以告訴我們答案。

一、烤雞怎麼烤

1.雞處理乾淨後，沖洗乾淨(雞嘴裏要多衝洗幾次)

2.剁去頭和腳以及雞PP，掏空內臟，沖洗

3.姜切絲、蒜剁碎和其他調料一起拌勻

4.均勻塗抹在雞身上(用你的雙手給雞按摩幾分鐘)

5.雞肚子裏也要抹調味料

6.然後將雞和料汁一起放入保鮮袋內，放冰箱醃製一天，中途要拿出翻轉一下，以便更好均勻入味

7.將醃好的雞取出，洋葱、土豆洗淨去皮，蘑菇清洗乾淨

8.切成小塊，用醃雞的料汁將土豆、洋葱和蘑菇也醃製15分鐘

9.將蔬菜塞入雞腹中

10.並用牙籤封口(針線活不行，莫笑話)

11.放入墊錫紙的烤盤裏,翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙

12.烤箱200度預熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉一次(最好開熱風循環，這樣烤得更均勻一些)

二、雞的好處

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病概率。雞肉具有温中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

三、雞肉的營養價值

1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

烤雞怎麼烤呢，其實做法有很多種，首先要把要烤的雞肉先處理乾淨，去掉頭腳雞屁股等，把雞內臟處理乾淨，再把搭配的蔬菜洗乾淨，切菜備菜。建議把雞肉切小塊，容易入味，在燒烤過程中注意火候。如果你想要做烤雞，不妨試試這些做法吧。