“炒白菜拌麪是很傳統的食譜之一,用白菜搭配不同的肉類炒制後拌麪條吃,是百吃不厭的美味。這款五花肉炒白菜是其中之一。我又加了些木耳,初衷是增強這款美味的保健功效。”
1、五花肉洗乾淨,切成條。
2、加生抽、醬油、澱粉、油醃製10分鐘。
3、白菜洗乾淨,切成條。
4、木耳提前泡發入水焯後切成條。
5、起油鍋,葱姜入鍋煸香。
6、豬肉入鍋炒。
7、加醬油炒。
8、白菜入鍋炒。
9、木耳入鍋炒至白菜微塌,加鹽炒,炒均勻盛出備用。
10、煮鍋加水燒開,麪條入鍋煮熟後撈出瀝乾水。
11、添加拌料,攪拌均勻即可享用。
1、炒制拌料的調味品依據個人口味添加。
2、白菜炒制時間依據個人偏愛的白菜口感而定。如果做給老人吃,多炒一會兒。