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酸辣肉末剪刀面怎麼做|酸辣肉末剪刀面的做法
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麪食
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食材明細
主料
麪粉
(300克)
鹽
(1勺)
水
(適量)
豬肉
(適量)
葱
(適量)
榨菜
(適量)
輔料
醬油
(2勺)
油潑辣椒
(適量)
醋
(2勺)
鹽
(適量)
油
(1勺)
微辣
(
口味
)
炒
(工藝)
半小時
(耗時)
簡單
(難度)
酸辣肉末剪刀面的做法步驟
1、用温水將鹽化開,舀300克麪粉用筷子攪拌成絮然後揉成團,醒30分鐘,揉光
2、醒面時可以做哨子,葱白和葱葉切末分開放,豬肉切末,榨菜切碎
3、鍋中放入油加熱後,放入葱炒香,倒入肉末進行翻炒,待肉末變白後倒入醬,翻炒一會盛出
4、將葱葉,油潑
辣子
,榨菜進行調汁,倒入醬油,醋,雞精,鹽。待面煮好後用湯汁稀釋
5、煮好的面放入汁中,放入炒好的肉末和葱葉
Tags:
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