1、準備食材
2、紅糖30克加70克熱水化開,放温後加3克酵母化開。將麪粉,玉米麪,紅糖酵母水放入盆中。
3、加入80克温水拌均勻,和成麪糰放温暖處發酵。
4、麪糰發酵至兩倍大。
5、將麪糰分割後排出空氣,鬆馳10分鐘.
6、麪糰搓成圓形,至表面光滑無摺痕。
7、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。
8、大火蒸制15分鐘關火,蒸好後燜3分鐘開蓋即可。
9、成品圖