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小清新涼拌茄子怎麼做|小清新涼拌茄子的做法
欄目:
涼菜
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9.64K
“
查小姐愛吃茄子,夏天很適合涼拌的茄子。
”
食材明細
主料
茄子
(500g)
輔料
醬油
(1勺)
醋
(1勺)
紅油
(1勺)
小米辣
(2顆(青紅均有))
糖
(適量)
青
花椒
油
(適量)
葱花
(1顆)
微辣
(
口味
)
拌
(工藝)
廿分鐘
(耗時)
簡單
(難度)
小清新涼拌茄子的做法步驟
1、1,茄子去皮切段,上蒸鍋五分鐘至熟。取出碼好裝盤稍冷備用。
2、2,姜蒜泥加小米辣碎加鹽,倒入適量滾油出香味和辣味。
3、3,取碗加入醬油醋糖及少量鹽調勻。
4、4,將調好的醬油等
調料
沿盤底倒入,再將小米辣等撒在茄子頂面,撒上葱花,倒一點青花椒油,即可。
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