1、把酸奶倒入奶酪架放冰箱靜置24小時。
2、做好的鮮奶酪盛入容器中加入適量細砂糖拌勻備用。
3、水果切塊備用。
4、現在做脆皮。細砂糖和玉米油放放容器中攪拌均勻。
5、再分次加入蛋液攪拌。
6、充分拌勻後篩入低粉。
7、以不規則方向攪拌成均勻的麪糊。
8、模具兩面預熱,舀一勺麪糊倒入模具上小火加熱(我下面加了導熱板)
9、兩面翻轉使其均勻受熱。
10、煎至兩面金黃。
11、用一隻碗倒扣,把餅皮趁熱放在碗底上,再迅速扣上另一隻碗。
12、待餅皮定型好後,取下來散熱。把剩下的麪糊依次做好,約五個的量。
13、黑巧克力幣隔水融化。
14、在晾涼的脆皮內部塗抹一層。
15、待巧克力變幹變硬後,盛入鮮奶酪。
16、再放上各種水果即可。
17、成品圖
18、成品圖