1、把除黃油外的麪糰原料放入麪包機中攪拌20分鐘後加入切成小粒的黃油。
2、再攪拌20分鐘,成可拉出稍具透明薄膜狀的光滑麪糰,。放入容器內蓋上保鮮膜發酵至2倍大。
3、發酵好的麪糰排氣後等分成15份,滾圓後蓋上保鮮模鬆馳15分鐘。
4、擀成橢圓片,翻面,把底邊壓薄。
5、放適量蜜紅豆。
6、從上至下捲起來。
7、依次做好,擺放在烤盤裏,置温暖濕潤處進行二次發酵。
8、發酵好的麪糰表面刷上蛋液,裝飾上杏仁片。
9、烤箱預熱,175度約烘焙30分鐘。(温度和時間根據自家烤箱調節,上色蓋錫紙)
10、成品圖。
11、成品圖。
12、成品圖。