1、水油皮:把材料全部混合揉成麪糰,蓋保鮮膜醒發40分鐘。
2、油酥皮也揉成麪糰醒發40分鐘。
3、備好自己喜歡的餡料。
4、把麪粉,糯米粉拌勻炒熟盛起晾涼。
5、先把花生米,核桃,瓜子仁,杏仁攪碎,加入芝麻,葡萄乾,蔓越莓,糖,蜂蜜,炒好的麪粉攪拌均勻,加入適量水至可以抓成團即可。
6、油酥皮搓成長條,切20克一個。
7、水油皮30克一個,再包入油酥皮擀成牛舌狀捲起醒發15分鐘。
8、餡料揉成30克左右小糰子。
9、麪糰醒發好擀成圓形包入餡料。
10、用模具壓好。
11、烤箱預熱放入烤175°5分鐘。
12、取出刷一層蛋液再烤15分鐘。
13、開吃。