“把胡蘿蔔和洋葱加入蛋液裏,讓蛋卷更香了,也更能引起小朋友們的食慾。”
1、準備材料:雞蛋五個,洋葱一兩,胡蘿蔔一兩,將洋葱和胡蘿蔔切碎,儘量切碎一點。
2、將五個雞蛋打入碗裏,打蛋時加入適量油,可讓雞蛋更滑,然後將洋葱碎和胡蘿蔔碎放入蛋液,放入適量鹽和醬油攪拌均勻。
3、待鍋燒熱,放入適量油,預熱,加入一層蛋液,鋪滿平底鍋即可,不能太厚,不利於卷蛋卷。
4、等第一層蛋液開始凝固時將蛋皮小心的捲起來,不能等蛋液全乾,這樣就捲不起來了。
5、卷好的蛋卷放在平底鍋一側,將蛋液至平底鍋。
6、待第二層蛋液差不多開始凝固,就開始重複卷第一層蛋皮的動作,直至蛋卷完成上碟。
7、用刀將蛋卷均勻分塊,放入碟中。
不喜歡洋葱的親們可以用葱代替,味道一樣棒棒噠。