主料
輔料
具體步驟
1. 各種食材切碎,青瓜去皮去瓢,泡菜我凍成冰坨子也剁碎了
2. 所有調料加進去攪拌之,這個餅要略厚才好吃,所以麪粉要加多一點,看着狀況加水和加麪粉
3. 煎熟
4. 開吃
烹飪技巧
泡菜的味道決定成敗,請多點耐性小火煎到外脆裏嫩,不要經常翻面,餅餅很容易破。由於泡菜本來就有味道,請下調料的手不要太重,至於裏面的材料想吃啥請隨便放吧,調料也是,其實有泡菜和鹽就OK了~我的泡菜餅裏面是外表微脆麪餅軟糯包裹着爽脆顆粒狀蔬菜,你的呢?