合炒木須肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 　油菜洗淨，切段；

2. 　胡蘿蔔去皮洗淨；黑木耳洗淨，分別切絲；

3. 　葱洗淨，切末；

4. 　將切好的胡蘿蔔絲、油菜段分別入滾水中焯片刻；

5. 　撈出入涼水，待涼後撈起瀝乾水分；

6. 　豬裏脊肉洗淨，切絲；

7. 　豬肉放入碗中加入醬油、料酒、水澱粉拌勻，醃製；

8. 　雞蛋打勻放入熱油中煎熟成蛋皮，盛出，待涼後切絲備用；

9. 　鍋中倒入30克油燒熱，爆香葱末，放入油菜、胡蘿蔔、黑木耳、蛋皮絲及肉絲拌炒；

10. 　加入鹽、醬油、料酒拌勻炒片刻，淋入香油即可。