家常豬肉芹菜包子的做法,其實還是非常簡單的,東北這邊挺常見的,餃子包子之類的,這包子有多種餡,豬肉芹菜的我是最愛吃,所以我們家幾乎是這個餡,而且媽媽做的特別好吃,很香,所以我就覺得特別好,推薦給大家,學習一下這個,在餡料上下點功夫!
主料
小麥麪粉 :500輔料
生抽 :適量具體步驟
芹菜洗淨用開水焯燙過過涼瀝乾
葱白和生薑細細剁碎,調入鹽一勺、料酒一勺、生抽兩勺、老抽一勺、蠔油一勺,十三香一勺和芹菜汁適量,將所有食材攪拌均勻。
芹菜剁碎擠幹水分後放入肉餡中,加入花生油順一個方向攪拌均勻。
揉麪、擀皮,用加了雞蛋的面做成餃子皮,筋道,不容易煮爛皮。
切小擠子,擀成片
把劑子擀成薄餃子皮,放入餡料包成餃子。
封好口,包餃子就完成了!
煮餃子很簡單,把水燒開,(水多點,免得粘鍋)放入餃子,滾開後點一次涼水,再滾開,再重複點一次涼水,燒開後,揭開蓋繼續煮1、2分鐘,餃子浮起來就好