包子可謂北方人早飯必備的食物,也是北方人最受歡迎的早飯之一。這次的家常豬肉白菜包子也是一道家常方便的菜。它的做法簡單,但深受歡迎,也方便保存,在我們工作匆忙的時候,早上可以將幾個豬肉白菜包子放入微波爐,兩三個包子加上一杯牛奶足以維持一早的能量。
主料
五花肉 :250輔料
酵母 :五克具體步驟
1.酵母用温水兑好,放個十幾分鍾,麪粉放盆裏然後將酵母水分幾次倒入,先用筷子絞然後用手揉圓,用濕布蓋住等它發一兩個小時,發到有很多氣孔就行,如圖。
2.五花肉切丁然後和上蒜末薑末炒到快出油,就是肉香四溢就行。
3.圓白菜切碎,用鹽醃一下或者炒一下,去一下水。
4.將發好了的面切成小段,每個小段都用擀麪棒擀成麪皮,然後直接把肉和菜混合好了的餡料就OK了!
5.包好了就是這個造型,擀麪棒自己去買或者做都可以。我自己做的起勁有些步驟就忘了拍照。
6.上鍋蒸吧!不過蒸之前在蒸隔上塗點油免得粘。
7.開吃吧!兄弟!
發麪一定要發好。