今天小編要教大家一道很家常的一道菜,那就是家常小炒肉啦。想要把肉炒的色澤金黃,香味誘人,其實也不是很難,重要的是各位親們用不用心啦,咱們廢話不多説,大家跟我一起來學習吧。
主料
虎皮椒 :一根輔料
姜 :少量具體步驟
1.虎皮椒切好。
2.洋葱切好。
3.姜,蒜,蒜苗,朝天椒切好。
4.肉切好,片狀。
5.熱鍋,下入涼油。
6.豬肉煸炒,擠出水分,變黃後,盛出。
7.用煸肉的油,煸香姜,蒜,朝天椒。
8.下入洋葱。
9.下入虎皮椒,大火煸炒1分鐘左右。
10.下入豬肉。
11.下入蒜苗,加鹽,味精,糖。煸炒一分半左右。
12.盛出。
關鍵在於配料。最好不要加水,加水後味道就不一樣了。