家常菜小炒牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.1、準備食材。芹菜一把、牛肉一塊、紅辣椒少許、蒜適量、泡椒少許。

2.2、牛肉切絲、芹菜切段。紅辣椒切段，蒜切片。

3.3、牛肉絲裏放少許蛋清、澱粉、醬油抓勻。醃幾分鐘。

4.4、鍋裏入適量油。放入牛肉絲滑熟後撈出備用。

5.5、鍋內留少許油。放入蒜、紅辣椒、泡椒煸出香味後，放入牛肉絲繼續煸炒。

6.6、倒入芹菜煸炒勻均，加入少許鹽、快出鍋時撒少許雞精。

7.7、關火淋香油。裝盤即可。

烹飪技巧

1、牛肉在熱油中滑一下就可以了。時間太長容易口感不好。我因為拍照的關係，延誤了撈出的時間。大家要注意哦。2、在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信“leyou517”問詢。我會一一認真解答。