準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
1個 茄子 :
1個 輔料
葱 :
適量五香粉 :
適量油 :
適量蒜 :
適量麪粉 :
適量鹽 :
適量 西紅柿 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.茄子去皮
2.茄子切片
3.茄子片在麪粉裏沾勻面粉
4.沾好麪粉的茄子
5.雞蛋加麪粉和成麪糊
6.把茄子皮放進去沾上面糊
7.電飯鍋放油,煎至兩面金黃
8.煎好的茄子擺盤備用
9.西紅柿、葱蒜切碎
10.鍋中放油,把葱蒜放進去爆香、放西紅柿,鹽和五香粉、生抽炒至出汁
11.加入適量水澱粉,煮開即可
12.澆汁拌一下、或者沾着吃都是很美味的。
烹飪技巧
無