美味的剁椒燒小黃花魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

最近真的吃了好多好多的魚呀，幾乎天天都在吃魚，但是就算吃了這麼多魚，還是覺得吃不膩，還是想吃，所以今天下了班特地去超市買了一些小黃花魚，晚上做一道美味的剁椒燒小黃花魚來嚐嚐。魚肉裏面含有豐富的蛋白質，平時應該多吃一點。

主料

小黃花魚 ：600
剁椒 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：少量
姜 ：少量
蒜 ：少量
幹辣椒 ：少量
花椒 ：少量
白糖 ：少量
料酒 ：少量
醋 ：少量
醬油 ：少量
雞精 ：少量

具體步驟

小黃花魚，去鱗，開膛，洗淨

準備大概一兩的剁椒

準備葱薑蒜和幹辣椒還有花椒

小黃花魚，入油鍋，穩火，兩面炸金黃，撈出

準備少許的葱薑末

熱油鍋，放入葱薑蒜和幹辣椒還有花椒，小火煸炒

.隨後將剛才炸好的魚放入

加入糖

加入料酒

加入醋

加入醬油

加入適量的熱水，基本淹沒這個魚，大火燉

隨後加入鹽

加入雞精

將湯汁熬幹

然後裝盤

熱油鍋，放少許油，將剛才準備的葱薑末倒入

將剁椒放入鍋中

加入少許的糖

加入少許醋

小火煸炒

然後將醬汁均勻的撒在魚上，即可

烹飪技巧

剁椒的鹹淡不太一樣，放的時候要酌情增減鹽的量。