準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
杏仁 :
22個低粉 :
70 黃油 :
60 輔料
雞蛋 :
25鹽 :
適量細砂糖 :
15 奶粉 :
35 具體步驟
1.準備所有的食材
2.黃油軟化加入鹽、細砂糖打發
3.加入全蛋液,攪打均勻
4.低粉、奶粉過篩入黃油中
5.用橡皮刮刀翻拌均勻,使粉類和黃油完全混合
6.翻拌成如圖濕潤的麪糊
7.用手將麪糊分成小份,搓成小圓球(這裏一共是22個)
8.在小圓球的中間用一個杏仁按扁
9.烤箱預熱180℃,中層烤15分鐘左右,至表面金黃色即可
烹飪技巧
用手將麪糊搓成小圓球的時候,如果麪糊粘手,可以在手上拍點幹麪粉防粘