這道香噴寶寶版韓式大醬湯選用了很多額各種各樣的食材,營養也很豐富的額了。雖然看着吧他的食材很多,但是做法呢卻很簡單很適合剛剛當寶媽的朋友們,做好給自己家裏額小寶貝們。整體口味清淡,營養價值很高,湯汁兒也很鮮美的哦,值得一試。
主料
豆腐 :10輔料
黃豆醬 :適量具體步驟
1.買回來的蜆子要放在水裏多泡一會,讓它們吐一下貝殼裏面的沙子。有些蜆子,買回來的時候就已經吐好沙子,這個得問一下商販。
2.茭瓜切片,豆腐切成小塊兒。
3.土豆去皮切塊兒,金針菇切成小段兒。
4.洋葱切絲,大蒜切成塊兒。
5.熱鍋涼油,下入洋葱和大蒜。
6.等到洋葱變軟,加入半鍋的清水。
7.水燒開後,下入金針菇和茭瓜。
8.金針菇煮熟後,下入蜆子和豆腐。蜆子一定要反覆清洗乾淨。這時候,可以根據湯的鹹度來加少許鹽調味,蜆子熬湯的味道很鮮美。注意,蜆子開口即代表煮熟,怎麼煮都不開口的蜆子多半是不新鮮的。
9.等到食材煮熟後,可以先把寶寶的份量給挑出來。 比如,可以挑茭瓜,豆腐,蜆子給寶寶吃。挑出來以後,再在鍋里加入大醬和少許辣椒醬,留給大人吃,味道剛剛好。沒有買到專門的大醬,我用的是黃豆醬,味道也不錯。
10.出鍋以後,晾涼就可以做給寶寶吃啦。
1、這個菜可以做給寶寶和大人一起吃,給寶寶吃可以挑選兩三樣菜,然後切成寶寶可接受的大小。蜆子補鋅,可以把中間黑色的部分去掉,然後切碎。