五香肉卷,説到這個五香肉捲入口鮮香味美,是一道非常可口的美食,經過油炸過後的油豆皮香酥可口,薄薄的一層已經被鮮香的肉質蓋過了豆皮的味道……是一道非常有口感的肉卷。媽媽經常會做給家裏人吃,每次都是一搶而空,非常的受歡迎呢。
主料
豬肉 :200輔料
五香粉 :適量具體步驟
將荸薺削去外皮剁碎放入肉泥裏面,紅葱頭去皮切碎加入肉泥中
打入2粒雞蛋,將調料添加進去
最後加入適量的地瓜粉(用量以攪拌成稠濃的肉泥即可)用筷子順一個方向攪拌成粘稠狀態
將油豆皮剪成自己需要的大小,包入適量的肉泥
捲起,卷的過程中要儘量將肉泥捏緊包裹,這樣不容易散開
鍋中注入植物油,熱鍋熱油,將加工好的肉卷放入油鍋中,轉中火炸透炸熟撈起,冷卻後切開食用