小小的五香牙籤肉,但是卻擁有着無窮無盡的奧祕。五香牙籤肉小小的身材裏,充滿着五香的香氣,辣椒帶來的辣味,以及肉的香氣,使得五香牙籤肉吃起來十分的美味。憑藉着小巧的外表,以及美妙的口感,五香牙籤肉成功俘獲了眾多孩童們的心。
主料
裏脊肉 :300輔料
油 :適量具體步驟
牙籤洗淨提前泡水。裏脊肉洗淨拔去些血水,切成1cm*1cm左右的塊。
加入鹽,醬油,料酒,白胡椒粉,蠔油,糖,五香粉,孜然5ml,澱粉15ml,用手抓拌均勻,再加入15ml的油。抓均勻,醃製1小時以上。
用牙籤把肉塊串起來,2塊一串。最後再撒上15ml的澱粉,用手抓稍微拌均勻。鍋裏倒油燒至7成熱,下入串好的肉。炸至外表焦黃撈出即可。
最後趁熱在表面撒上5ml的孜然一點五香粉和白芝麻即可。