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免烤藍莓芝士蛋糕如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:2.34W
免烤藍莓芝士蛋糕怎麼做好吃又簡單
準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘

主料

奶酪芝士 :50
淡奶油 :50
奧利奧 :40
黃油 :40

輔料

牛奶 :15ml
魚膠 :1片
糖 :15
藍莓醬 :適量
藍莓果 :三粒
糖霜 :少許

具體步驟

1. 魚膠片弄碎放少量涼水待軟化

2. 為了便於脱模在模具內鋪墊一層錫紙,注意非光面接觸食物。

3. 奧利奧去除夾心

4. 裝進食品袋,用面棍碾碎。

5. 待鍋中水沸騰後光火,用餘温將黃油軟化

6. 將碾碎的奧利奧倒入軟化的黃油中

7. 奧利奧與黃油攪拌攪勻

8. 倒入模具,放入冰箱冷藏

9. 鍋內水沸騰,奶酪芝士隔水軟化

10. 糖加牛奶隔水,使糖融化,同時可將魚膠片隔水徹底軟化。將魚膠水倒入奶液中拌勻待用。

11. 將軟化的的奶酪和先前的牛奶混合液一起打發,做成芝士液。

12. 淡奶油打發成型

13. 奶油加芝士液一同攪勻,取出冰箱模具,慢慢倒入其中。

14. 輕拍幾下,讓芝士奶油紮實,表面抹平,放冰箱冷藏6小時。

15. 取出後,脱模,表面抹上藍莓醬並用藍莓果、糖霜點綴。

16. 完成啦,盡情享用啦。

烹飪技巧

用的四寸非活底心型模,脱模時用熱水吾一下底及四周很容易就脱出來了。

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