主料
奶油奶酪 :250輔料
檸檬汁 :9ml具體步驟
1. 黃油用微波爐融化後,加入已搗碎的消化餅乾,拌勻後放入模具中,壓實,冰箱冷藏備用。
2. 奶油奶酪室温軟化後,加入細砂糖電動打蛋器打至絲滑
3. 分次加入蛋黃,檸檬汁,朗姆酒,拌勻
4. 淡奶油打至6分發,不太稀就好了
5. 打發的淡奶油加入奶酪糊中拌勻。
6. 魚膠粉先用冷水泡軟,再隔水加熱至融化。
7. 倒入已拌好的奶酪糊中。
8. 取一半的奶酪糊裝入鋪有消化餅乾的模具中,去上一層芒果丁。
9. 另一半的奶酪糊中加入楊梅果肉,拌勻後放入模具中。冰箱冷藏4小時以上即可。