主料
輔料
具體步驟
1. 芋頭去皮洗淨切塊、茼蒿摘洗乾淨、大蒜拍碎切末
2. 鍋內放一點油,下切好的芋頭翻炒
3. 加入適量的水,煮至芋頭九分熟
4. 加入茼蒿翻炒,繼續煮至芋頭茼蒿軟爛熟透
5. 加入適量的鹽和胡椒粉調味,翻動均勻。關火,趁熱加入蒜末拌勻即可
烹飪技巧
1、芋頭不要切太小塊,否則煮的過程中容易散。2、芋頭煮到九分熟就可下入茼蒿。蒜末最後加,香味較濃。