這道家常菜白菜炒肉皮,製作簡單食材普通,但你可別小瞧這道菜,他的營養可是很豐富的,老百姓不是有句話叫蘿蔔白菜保平安嗎,白菜中所含的蔬菜纖維,可以排毒清腸,減肥瘦身,而肉皮更是美容養顏之佳品,他含有豐富的膠原蛋白吃了之後可以使皮膚潔白光滑,因此這道白菜炒肉皮可稱得上是美容保健菜了。
主料
白菜 :200輔料
鹽 :適量具體步驟
白菜切5毫米寬的菜絲。
肉皮在淘米水中浸泡10分鐘,去其腥味。
撈出肉皮清洗乾淨,備用。
熱鍋涼油,放入大料,葱姜爆香。
油温適中時放入肉皮,炒制。
加入適量生抽提味。
放入白菜絲翻炒。
大火快速翻炒,出鍋前加入適量鹽即可。