主料
麪粉 :160輔料
黃油 :80具體步驟
1.軟化的黃油和糖粉和勻
2.打發蓬鬆
3.加入蛋液打勻
4.加麪粉和成麪糰
5.分成3份,分別是70克115克125克
6.對應的加可可粉、抹茶粉、澱粉和成麪糰
7.可可粉面團分10克一份15克4份,抹茶粉面團分110克一份15克一份,原味的分69克一份16克一份40克一份,這裏我多分了一個抹茶麪團
8.搓成20釐米的麪條樣
9.16克的原味包入10克的可可粉面條
10.40的原味麪條按扁放9步底下
11.2根15克的可可粉面條排在兩邊
12.原味的麪條按扁包住11
13.15克的抹茶粉面團放中間,旁邊放可可味的麪條
14.最大的抹茶粉的麪條按扁包住13
15.用保鮮膜裹緊放冰箱冷凍1小時左右
16.切片排入烤盤180度20分鐘
時間和温度靈活掌握!