準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
瘦肉 :
250 馬蹄 :
6只 輔料
白糖 :
少量 細香葱 :
2根 雞蛋 :
1只 胡
蘿蔔 :
半根油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
2湯匙 具體步驟
1.胡蘿蔔、刀蹄清洗乾淨,準備去皮
2.去皮後的胡蘿蔔、馬蹄分別剁成玉米粒般大,香葱切碎備用
3.瘦肉剁成肉末
4.剁好肉末放入盆裏,加入馬蹄、胡蘿蔔、香葱碎,後加入白糖、生抽、鹽
5.打入半隻蛋清,用手抓勻
6.然後摔打至上槳即可
7.盤子底掃一層油,把肉末放入壓平,上鍋蒸12分鐘即可
烹飪技巧
放胡蘿蔔為了更好看,如果不喜歡胡蘿蔔可以放香菇、香菜、芹菜等。