![常吃不膩的蘑菇炒肉怎麼做好吃又簡單]( "常吃不膩的蘑菇炒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉末 ：
80 蘑菇 ：
8個 輔料
耗油 ：
適量姜蒜末 ：
適量生抽 ：
適量生粉 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 胡蘿蔔 ：
適量 具體步驟
![常吃不膩的蘑菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "常吃不膩的蘑菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好所需的食材。肉末先用適量生抽、鹽、耗油、生粉醃製15分鐘入味。
![常吃不膩的蘑菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "常吃不膩的蘑菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蘑菇洗淨切片。
3.用姜蒜末爆香油鍋，放入肉末炒至變色，盛出待用。
4.再次用姜蒜末爆香油鍋，放入蘑菇片和配菜胡蘿蔔，加少量清水炒到變軟。
![常吃不膩的蘑菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "常吃不膩的蘑菇炒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
5.加入炒好的肉末繼續翻炒。
6.用適量清水、生抽、生粉、耗油調好芡汁，大火收汁即可。
烹飪技巧
*蘑菇比較吸油，炒的時候可以稍微多放一點防止粘鍋。*用生粉勾個芡汁能讓蘑菇口感更香滑。
千里飄香谷
