不管在家鄉還是異地聽到媽媽兩個字總是能讓人感到心情愉悦,莫名的開心,既然説到媽媽了,童年的媽媽記憶就是給我們做各種好吃的,好玩的,還有各種自制衣服,然而令我印象最深的就是媽媽給我做的那盤油菜雲吞麪,至今不能忘懷,好了,接下來就教大家怎麼做吧。
主料
雲吞 :200輔料
醬油 :少許具體步驟
1.準備好材料
2.洗淨油菜
3.切段
4.燒開水,加入油鹽後加入雲吞煮熟
5.盛出
6.鍋裏放入油菜,焯至斷生
7.盛出
8.加入麪條煮至熟透
9.撈起,用水沖洗去膠質,瀝乾
10.鍋里加入清水,加入油鹽,待水燒開後,加入麪條煮滾
11.撈起麪條,擺上雲吞和油菜
12.注入清湯
13.淋上醬油
1、煮麪時,水要加入油鹽,這樣麪條就不會粘連。