家常炸茄餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，備用

2.將雞蛋打到麪粉當中，加鹽，加雞精拌均勻，再加一點水，將麪粉打到粘稠狀

3.這就是打好的面了，茄子切圓片

4.茄子均勻的粘上面糊，放入熱油中慢慢炸

5.一面固定後，翻過來炸另一面，剛開始火忘記關小了，所以有點焦

烹飪技巧

麪糊一定要弄好，不能稀了，也不能稠了。稀了會粘不上，稠了會整坨的。