準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
石斑魚 :
480 輔料
白糖 :
適量辣椒絲 :
適量高湯 :
適量薑絲 :
適量葱絲 :
適量食用油 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.材料
2.先將魚洗乾淨,把魚背切開之魚骨.姜,葱,椒切成絲備用!
3.水開下魚蒸6—7分鐘
4.取蒸好的魚湯
5.加入適量高湯,醬油,鹽,一點點糖後煮開備用
6.將三絲放上魚背
7.淋上滾油
8.最後在盤一角將煮好魚湯注入
烹飪技巧
油一定要高温,淋上三絲,把姜,葱,辣椒味道釋放出來!魚湯加上高湯,