酒糟蒸石斑魚是一道美味爽口的家常菜。酒糟香氣撲鼻,濃濃的酒香味,放在石斑魚蒸煮。保留住魚本身的原滋原味。鮮美的魚肉夾雜着濃濃的酒糟味,超級適合下飯吃。
主料
輔料
具體步驟
1.石斑魚。去鱗,去內腸,洗清。
2.酒糟。
3.把魚頭剁下來。放鹽醃魚。上鍋,放大蒜,放酒糟蒸石斑魚。
4.熟了取出。
5.裝盤。
烹飪技巧
水開,蒸魚。用酒糟蒸石斑魚不必放其他酒了。