準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
高筋
麪粉 :
300 牛奶 :
200酵母 :
3 輔料
黃油 :
10糖 :
20 雞蛋 :
1個鹽 :
2蜜豆 :
150 具體步驟
1.麪包機桶內放入蛋液、牛奶、麪粉,對角放鹽、糖,中間放酵母,開始和麪20分鐘
2.放入黃油再和麪20分鐘
3.進行發酵
4.發好的麪糰取出排氣醒20分鐘
5.擀成和麪包桶一樣寬的長方形,上面鋪上蜜豆
6.捲起
7.放入麪包桶內發酵
8.發好後表面刷上蛋液
9.烘烤30分鐘左右,取出放温裝入保鮮袋
烹飪技巧
液體量根據自家麪粉吸水性。