自己做的蜂蜜吐司如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：250

輔料

鹽 ：2
牛奶 ：100
蜂蜜 ：40
黃油 ：20
雞蛋清 ：1個
酵母粉 ：5

具體步驟

1.準備好所需食材

2.把牛奶,雞蛋清,蜂蜜,鹽倒入麪包桶,再倒入高筋粉,最後把酵母粉倒在麪粉上`

3.用筷子攪拌均勻再放進麪包機選擇和麪程序15分鐘

4.加入軟化的黃油,再和麪15分鐘.最後選擇麪糰發酵90分鐘

5.90分鐘後,麪糰已發酵2倍大了

6.案板上撒上乾粉,把麪糰倒在案板上

7.按壓排氣.然後分成4等份,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

8.把麪糰擀成長舌形.

9.再捲成長條排放在模具裏.

10.放進烤箱,下面放一碗熱水.進行二次發酵(因為是冬天,我用了90分鐘)

11.把發酵至2倍大的麪包胚取出.

12.在上面刷上蛋黃液.再撒上白芝麻,放入預熱好的烤箱170度中層上下火23分鐘

13.取出晾涼

14.裝進保鮮袋

15.很柔軟

烹飪技巧

刷表面的時候,雞蛋黃里加少許牛奶或水從烤箱取出趁熱刷一層黃油,超軟